Amman: Brama do Królestwa Haszymidzkiego i Puls Bliskiego Wschodu

Amman: Brama do Królestwa Haszymidzkiego i Puls Bliskiego Wschodu

Amman, często nazywany „Białą Stolicą” ze względu na dominujące wapienne budynki, jest dynamicznym sercem Jordanii i jednym z najbardziej intrygujących miast Bliskiego Wschodu. To miejsce, gdzie starożytność płynnie przeplata się z nowoczesnością, oferując unikalne połączenie historii, kultury i współczesnego życia. Od rzymskich ruin po tętniące życiem suki i futurystyczne drapacze chmur, Amman stanowi fascynujące studium kontrastów, jednocześnie pozostając bastionem bezpieczeństwa i stabilności w regionie pełnym zawirowań.

Jako stolica Królestwa Haszymidzkiego Jordanii od 1946 roku, Amman pełni kluczową rolę polityczną, gospodarczą i kulturalną. Jest siedzibą monarchy, rządu oraz centrum decyzyjnym dla całego kraju. Jego strategiczne położenie na szlakach handlowych i dyplomatycznych Bliskiego Wschodu nadaje mu znaczenie wykraczające poza granice Jordanii, czyniąc go ważnym punktem na międzynarodowej mapie.

W tym artykule zagłębimy się w wielowymiarową tożsamość Ammanu – począwszy od jego starożytnych korzeni, poprzez geograficzne i urbanistyczne osobliwości, aż po jego rolę na arenie regionalnej i barwne życie codzienne. Przyjrzymy się jego zabytkom, smakom, tradycjom oraz praktycznym aspektom podróży, odkrywając, dlaczego Amman jest miastem, które potrafi zaskoczyć i oczarować każdego, kto zdecyduje się go odwiedzić.

Historyczny Tygel: Od Filadelfii do Ammanu

Historia Ammanu to opowieść o cywilizacjach, które na przestrzeni tysiącleci odciskały swoje piętno na tym żyznym wzgórzu. Początki miasta sięgają epoki neolitu, o czym świadczą znaleziska archeologiczne, takie jak osada Ayn Ghazal, datowana na około 7250 p.n.e., będąca jedną z najstarszych i największych osad neolitycznych na Bliskim Wschodzie. To właśnie tutaj odkryto słynne figury Ain Ghazal – unikalne, antropomorficzne posągi, które stanowią jedne z najwcześniejszych przykładów monumentalnej sztuki ludzkości.

W starożytności, około XIII wieku p.n.e., miasto było znane jako Rabbat Ammon, stolica potężnego królestwa Ammonitów, jednego z biblijnych ludów zamieszkujących obszar dzisiejszej Jordanii. Biblijne wzmianki opisują oblężenie Rabbat Ammon przez wojska króla Dawida w X wieku p.n.e., co świadczy o jego strategicznym znaczeniu już w tamtych czasach. Po upadku Ammonitów, miasto przechodziło przez ręce kolejnych imperiów: Asyryjczyków, Babilończyków, Persów.

Prawdziwy rozkwit nastąpił w okresie hellenistycznym, gdy w III wieku p.n.e. Ptolemeusz II Filadelf uszczęśliwił miasto, nadając mu swoje imię – Filadelfia. Pod rządami Rzymian (od 63 r. p.n.e.) Filadelfia stała się częścią Dekapolis, konfederacji dziesięciu autonomicznych miast grecko-rzymskich na Bliskim Wschodzie. To z tego okresu pochodzą najbardziej imponujące ruiny, które do dziś dominują w krajobrazie miasta: majestatyczny Teatr Rzymski, Nymphaeum oraz pozostałości Świątyni Herkulesa na Cytadeli. W II wieku n.e. miasto liczyło już dziesiątki tysięcy mieszkańców, będąc ważnym ośrodkiem handlowym i kulturalnym.

Wraz z upadkiem Imperium Rzymskiego i ekspansją islamu w VII wieku n.e., Filadelfia stopniowo traciła na znaczeniu. Przemianowana na Amman (od arabskiego „Ammān”), przeżyła krótki renesans za panowania Umajjadów (VII-VIII wiek), o czym świadczą ruiny pałacu na Cytadeli. Jednak po trzęsieniu ziemi w 749 roku n.e. i zmianie szlaków handlowych, miasto popadło w zapomnienie, stając się niewielką osadą przez wiele wieków. W XIX wieku było to praktycznie opuszczone, kamienne pustkowie.

Prawdziwy renesans Ammanu rozpoczął się w 1878 roku, kiedy to osadnicy czerkiescy, uchodźcy z Kaukazu, przybyli tu z ramienia Imperium Osmańskiego. Ich ciężka praca i przedsiębiorczość tchnęły nowe życie w starożytne ruiny. Kluczowym momentem był rok 1903, kiedy otwarto stację Kolei Hidżaskiej, łączącej Damaszek z Medyną. To wydarzenie natychmiast przekształciło Amman w ważny węzeł komunikacyjny i handlowy, przyciągając kupców i nowych osadników. W 1921 roku, kiedy powstał Emirat Transjordanii, Amman został wyznaczony jego stolicą – decyzja ta przypieczętowała jego los jako centrum politycznego. Po uzyskaniu pełnej niepodległości w 1946 roku, Amman oficjalnie stał się stolicą Królestwa Haszymidzkiego Jordanii, rozpoczynając współczesny rozdział swojej burzliwej historii.

Geografia i Urbanistyka: Miasto na Wzgórzach

Amman to miasto o niezwykle malowniczej, a zarazem wymagającej topografii. Położony na falistym płaskowyżu w północno-zachodniej części Jordanii, na wysokości około 850-1000 metrów nad poziomem morza, oferuje zapierające dech w piersiach widoki, ale także stanowi wyzwanie dla planowania urbanistycznego. Pierwotnie miasto rozciągało się na siedmiu wzgórzach, podobnie jak Rzym, jednak współcześnie zajmuje ich już dziewiętnaście, dynamicznie rozrastając się we wszystkich kierunkach.

Charakterystyczne strome zbocza i głębokie doliny, zwane wadi, miały i nadal mają fundamentalny wpływ na kształt i rozwój Ammanu. Wzgórza takie jak Jabal Amman, Jabal Weibdeh, Jabal al-Qal’a (Cytadela) czy Jabal Hussein, stały się podstawą dla podziału urbanistycznego. Ta naturalna rzeźba terenu determinuje rozmieszczenie dróg, budynków i całych dzielnic, tworząc unikalną, organiczną siatkę miejską, gdzie ulice często wspinają się ostro pod górę lub wiją się w dół dolin. Najwyższe punkty miasta, często zwieńczone luksusowymi rezydencjami, oferują panoramiczne widoki na betonową dżunglę, która rozświetla się nocą tysiącami świateł, tworząc niezapomniany obraz.

Podział na Zachodni i Wschodni Amman

Jednym z najbardziej uderzających aspektów urbanistycznych Ammanu jest wyraźny podział na dwie kontrastujące części: Zachodni i Wschodni Amman. Choć granice te nie są ściśle zdefiniowane i w ostatnich dekadach zaczęły się zacierać, różnice są nadal odczuwalne:

• Wschodni Amman (East Amman): Stanowi starszą, bardziej tradycyjną część miasta. Charakteryzuje się gęstszą zabudową, często niższym standardem infrastruktury, węższymi uliczkami i tętniącymi życiem sukami (bazarami). To tutaj znajduje się większość zabytków rzymskich i historycznych, takich jak Teatr Rzymski, Cytadela oraz najstarsze meczety. Jest to obszar zamieszkany głównie przez rodowitych Jordańczyków oraz starsze fale uchodźców palestyńskich, którzy osiedlili się tu po 1948 i 1967 roku. Ceny nieruchomości są tu zazwyczaj niższe, a życie toczy się w bardziej tradycyjnym rytmie. Można tu znaleźć autentyczne, lokalne restauracje i kawiarnie, a także poczuć prawdziwy puls miasta.
• Zachodni Amman (West Amman): Jest to nowocześniejsza, bardziej luksusowa i kosmopolityczna część miasta. Powstała głównie w latach 70. i 80. XX wieku w wyniku dynamicznego rozwoju gospodarczego i napływu inwestycji. Znajdują się tu szerokie aleje, nowoczesne centra handlowe (np. City Mall, Taj Mall), luksusowe dzielnice willowe (np. Abdoun, Sweifieh), międzynarodowe hotele (takie jak Four Seasons czy The Ritz-Carlton), ekskluzywne restauracje i kawiarnie, a także siedziby ambasad i międzynarodowych korporacji. Mieszka tu zamożniejsza część społeczeństwa, w tym wielu ekspatów i młodych, wykształconych Jordańczyków. Architektura jest bardziej nowoczesna, często inspirowana stylem zachodnim, choć nadal dominują jasne wapienne fasady.

Ten podział odzwierciedla nie tylko różnice ekonomiczne i urbanistyczne, ale także społeczne i kulturowe. Wschodni Amman jest często postrzegany jako bastion tradycji i autentyczności, podczas gdy Zachodni Amman symbolizuje postęp, nowoczesność i otwartość na świat. Jest to fascynujące zjawisko, które dodaje Ammanowi głębi i sprawia, że jest to miasto o wielu obliczach.

Bliskość Równiny Jordanu, położonej na zachód od Ammanu, zapewnia miastu dostęp do żyznych gleb rolniczych, co ma istotne znaczenie dla lokalnej gospodarki i zaopatrzenia w świeże produkty. Mimo wyzwań związanych z nieregularnym terenem, Amman znakomicie wykorzystuje swoje położenie, rozwijając się jako kluczowy ośrodek administracyjny i gospodarczy Jordanii, a także jako brama do całego Bliskiego Wschodu.

Amman na Mapie Bliskiego Wschodu: Rola Regionalna

Amman to znacznie więcej niż tylko stolica Jordanii; to strategiczny węzeł i kluczowy aktor na dynamicznej scenie Bliskiego Wschodu. Jego położenie geograficzne, w sercu Lewantu, pomiędzy historycznie niestabilnymi regionami, nadaje mu wyjątkowe znaczenie polityczne, dyplomatyczne i gospodarcze.

Znaczenie w regionie i relacje międzynarodowe

Jordania, pod rządami dynastii Haszymidzkiej, od dawna postrzegana jest jako oaza stabilności w burzliwym regionie. Amman, jako jej polityczne centrum, odgrywa kluczową rolę w utrzymywaniu tej reputacji. Miasto jest regularnym gospodarzem licznych międzynarodowych konferencji, szczytów politycznych i forów dialogu, które koncentrują się na kwestiach regionalnego pokoju, bezpieczeństwa, rozwoju gospodarczego i humanitarnego. Na przykład, Jordania jest aktywnym członkiem Ligi Państw Arabskich i odgrywa ważną rolę w procesie pokojowym na Bliskim Wschodzie, często pełniąc funkcję mediatora w konfliktach.

Amman utrzymuje szerokie i aktywne relacje dyplomatyczne z państwami na całym świecie. Współpracuje zarówno z krajami arabskimi (np. Arabia Saudyjska, Zjednoczone Emiraty Arabskie), jak i z partnerami zachodnimi (USA, kraje UE), Chinami czy Indiami, w sferach handlu, bezpieczeństwa, edukacji i kultury. Przykładowo, Stany Zjednoczone są jednym z największych partnerów handlowych i dawców pomocy dla Jordanii, a w Ammanie znajduje się duża ambasada amerykańska, co świadczy o strategicznym znaczeniu relacji.

Miasto to jest również ważnym ośrodkiem dla wielu międzynarodowych organizacji pozarządowych i agencji ONZ, które koordynują pomoc humanitarną dla regionu, zwłaszcza w obliczu kryzysów uchodźczych (np. z Syrii czy Iraku). Liczba uchodźców syryjskich w Jordanii przekroczyła 1,3 miliona, z czego wielu osiedliło się właśnie w Ammanie i jego okolicach, co stawia przed miastem zarówno wyzwania, jak i możliwości rozwoju.

Pod względem gospodarczym, Amman jest epicentrum dla inwestycji zagranicznych w Jordanii. Jest to efekt stabilnej polityki, stosunkowo otwartej gospodarki i wykwalifikowanej siły roboczej. Miasto rozwija się jako hub dla technologii informatycznych, usług finansowych i turystyki, przyciągając międzynarodowe firmy. Strefy wolnego handlu w okolicach Ammanu dodatkowo wzmacniają jego atrakcyjność inwestycyjną.

Kulturowo, Amman promuje dialog międzykulturowy i jest domem dla wielu instytucji edukacyjnych i artystycznych, które przyciągają studentów i twórców z całego regionu. Uniwersytet Jordański, jeden z największych i najbardziej prestiżowych w kraju, odgrywa kluczową rolę w formowaniu elit intelektualnych. Liczne galerie sztuki, centra kulturalne (takie jak Darat Al Funun) i festiwale (np. Amman Summer Festival) świadczą o dynamicznym życiu artystycznym miasta i jego roli jako centrum wymiany idei na Bliskim Wschodzie.

Amman, dzięki swojej stabilności, otwartości i strategicznemu położeniu, z powodzeniem pełni rolę pomostu między różnymi interesami regionalnymi i globalnymi, umacniając swoją pozycję jako kluczowy gracz w budowaniu przyszłości Bliskiego Wschodu.

Skarby Ammanu: Od Cytadeli po Rainbow Street

Amman to prawdziwy skarb dla miłośników historii, kultury i autentycznych doświadczeń podróżniczych. Mimo że nie zawsze wymieniany jest jednym tchem z bardziej znanymi atrakcjami Jordanii, takimi jak Petra czy Wadi Rum, to oferuje bogactwo miejsc, które zachwycają i pozwalają głęboko zanurzyć się w historii i współczesności regionu.

Cytadela (Jabal al-Qal’a) i Świątynia Herkulesa

Na szczycie wzgórza Jabal al-Qal’a, dominując nad panoramą miasta, wznosi się majestatyczna Cytadela. To serce starożytnej Filadelfii, miejsce nieprzerwanie zamieszkane przez tysiące lat, oferujące niezwykłe świadectwo kolejnych cywilizacji. Spacerując po Cytadeli, można podziwiać ruiny świątyń, pałaców i kościołów, z których każdy kamień opowiada inną historię. Najbardziej imponujące są:

• Świątynia Herkulesa: Pochodząca z II wieku n.e., za panowania cesarza Marka Aureliusza, była niegdyś monumentalnym rzymskim sanktuarium. Zachowały się olbrzymie kolumny, które dają wyobrażenie o jej dawnej skali. W pobliżu, na ziemi, leżą fragmenty ogromnej dłoni – pozostałość po kolosalnym posągu Herkulesa, który kiedyś prawdopodobnie mierzył ponad 12 metrów wysokości. Świątynia ta była częścią większego kompleksu, a jej orientacja w stronę rzymskiego forum świadczy o jej znaczeniu w życiu publicznym i religijnym miasta.
• Pałac Umajjadów (Qasr al-Amman): Ruiny tego kompleksu z VIII wieku n.e. ukazują wpływ wczesnej islamskiej architektury. Obejmował on salę audiencyjną w kształcie krzyża, rezydencje, meczet i cysternę. Choć wiele budowli jest w ruinie, ich układ i detale architektoniczne pozwalają wyobrazić sobie splendor tego miejsca za czasów dynastii Umajjadów.
• Bizantyjski Kościół: Pozostałości kościoła z VI wieku n.e., świadczące o chrześcijańskiej obecności w Filadelfii przed podbojem muzułmańskim.

Z Cytadeli roztacza się niezapomniany, panoramiczny widok na cały Amman, w tym na starożytny Teatr Rzymski u jej podnóża. To idealne miejsce na podziwianie zachodu słońca nad „Białą Stolicą”.

Teatr Rzymski i Nymphaeum

U stóp Cytadeli, w centrum Wschodniego Ammanu, dumnie stoi Rzymski Teatr. Zbudowany w II wieku n.e. za czasów Antoninusa Piusa, jest jednym z najlepiej zachowanych i największych teatrów rzymskich na Bliskim Wschodzie. Jego majestatyczne schody mogą pomieścić około 6000 widzów, co świadczy o znaczeniu Filadelfii jako ośrodka kulturalnego. Teatr jest nadal wykorzystywany na koncerty i wydarzenia kulturalne, co nadaje mu żywy charakter. Obok teatru znajduje się Forum Romanum, niegdyś tętniące życiem centrum publiczne miasta.

Nieopodal teatru leży mniej znane, lecz równie fascynujące Nymphaeum. Ta starożytna fontanna publiczna, również z II wieku n.e., była imponującą budowlą o bogatych zdobieniach, służącą jako źródło wody i miejsce spotkań mieszkańców. Choć dziś w dużej mierze w ruinie, jej skala i pozostałości detali architektonicznych świadczą o estetyce i inżynierii tamtych czasów.

Meczet Króla Abdullaha I

Symbolizujący nowoczesny Amman, Meczet Króla Abdullaha I (Al-Malik Abdullah al-Awwal Masjid) jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych budowli w mieście, zwłaszcza dzięki swojej charakterystycznej, olśniewającej błękitnej kopule. Zbudowany w latach 1982-1989, może pomieścić około 7000 wiernych w głównej sali modlitewnej i dodatkowe 3000 na dziedzińcu. Jego architektura łączy klasyczne islamskie motywy z nowoczesnymi elementami, a wnętrze zdobią piękne kaligrafie i mozaiki. Meczet jest otwarty dla niemuzułmanów (z wyjątkiem godzin modlitw), co czyni go ważnym miejscem dialogu międzykulturowego i atrakcją turystyczną. Kobiety przy wejściu otrzymują abaje i chusty, aby uszanować zasady stroju.

Pałac Raghadan

Choć nie jest otwarty dla zwiedzających, warto wspomnieć o Pałacu Raghadan, oficjalnej rezydencji królewskiej w Ammanie. To tutaj odbywają się ważne uroczystości państwowe i spotkania dyplomatyczne, podkreślając polityczne znaczenie stolicy.

Muzeum Archeologiczne i Królewskie Muzeum Samochodów

Amman oferuje szereg muzeów, które zaspokoją różnorodne zainteresowania:

• Muzeum Archeologiczne: Znajdujące się na terenie Cytadeli, gromadzi imponującą kolekcję artefaktów z całej Jordanii, od epoki kamienia po czasy islamskie. Wśród eksponatów znajdują się słynne Zwoje znad Morza Martwego (fragmenty), neolityczne figury z Ayn Ghazal, ceramika, biżuteria i starożytne rękopisy. To cenne źródło wiedzy o bogatej historii regionu.
• Królewskie Muzeum Samochodów: Położone w odległości około 15 minut jazdy od centrum, na terenie parku King Hussein Park, muzeum to jest gratką dla fanów motoryzacji. Prezentuje kolekcję pojazdów należących do jordańskiej rodziny królewskiej, od luksusowych limuzyn po wojskowe terenówki. Można tu podziwiać rzadkie i zabytkowe modele, które były świadkami kluczowych momentów w historii Jordanii, używane m.in. przez króla Husajna.
• Muzeum Sztuki Ludowej i Muzeum Tradycji Jordańskich: Oba mieszczą się w obrębie Teatru Rzymskiego i oferują wgląd w tradycyjną jordańską kulturę, stroje, biżuterię i przedmioty codziennego użytku.

Rainbow Street i Życie Nocne

Rainbow Street (ulica Al-Shira’a), położona w modnej dzielnicy Jabal Amman, to bijące serce artystycznego i nocnego życia miasta. Ta urokliwa, wijąca się uliczka tętni życiem od popołudnia do późnych godzin nocnych, przyciągając zarówno mieszkańców, jak i turystów. Jest to idealne miejsce na wieczorne wyjścia, oferujące szeroki wachlarz lokali:

• Kawiarnie i restauracje: Od tradycyjnych jordańskich knajpek serwujących mansaf i maqluba, po międzynarodowe restauracje (np. z kuchnią włoską, libańską) i modne kawiarnie oferujące kawę speciality. Wiele z nich posiada tarasy z widokiem na miasto.
• Bary i puby: Choć Jordania jest krajem muzułmańskim, w Ammanie (szczególnie w zachodniej części i na Rainbow Street) znajdziemy bary oferujące alkohol, często z muzyką na żywo i shishą.
• Sklepy i galerie: Małe butiki oferujące rękodzieło, biżuterię, lokalne pamiątki, a także galerie sztuki prezentujące prace jordańskich artystów.
• Kino: Na Rainbow Street często organizowane są pokazy kina plenerowego i wydarzenia kulturalne, zwłaszcza w cieplejszych miesiącach.

Rainbow Street to nie tylko miejsce rozrywki, ale także przestrzeń kulturalnej wymiany i spotkań towarzyskich, dająca możliwość poczucia eklektycznego, nowoczesnego charakteru Ammanu.

Smaki i Tradycje Ammanu: Kulinarna i Kulturowa Podróż

Amman to miasto, które angażuje wszystkie zmysły, a jego kultura i tradycje są głęboko zakorzenione w historii i gościnności. Od bogatej kuchni, przez aromatyczne dymki shishy, po labirynty suków, miasto oferuje prawdziwą ucztę dla podróżnika.

Wielowyznaniowość i Gościnność

Amman jest wyjątkowym przykładem harmonijnego współistnienia różnorodnych tradycji i wyznań. Choć Jordania jest krajem w większości muzułmańskim (około 95% społeczeństwa to sunnici), w Ammanie żyje znacząca mniejszość chrześcijańska (około 4% populacji, w tym prawosławni, katolicy rzymscy i melchici). Kościoły i meczety często stoją obok siebie, a okresy świąteczne są celebrowane przez wszystkich mieszkańców, co tworzy atmosferę wzajemnego szacunku i otwartości. Ta wielowyznaniowość ma wpływ na kulturę miasta, jego architekturę i codzienne życie.

Jednak najbardziej uderzającą cechą jordańskiej kultury, którą odczuwa się w Ammanie na każdym kroku, jest legendarne gościnność (karam). Jest to fundamentalna wartość, głęboko zakorzeniona w tradycji beduińskiej i islamskiej. Turyści są zazwyczaj przyjmowani z niezwykłą serdecznością, częstowani herbatą, a nawet zapraszani do domów. Uśmiech, życzliwe spojrzenie i gotowość do pomocy są wszechobecne. Ta otwartość na obcych sprawia, że Amman jest postrzegany jako jedno z najbezpieczniejszych i najbardziej przyjaznych miast w regionie.

Kuchnia Jordańska: Mansaf i Maqluba

Jordańska kuchnia to prawdziwa uczta dla podniebienia, będąca połączeniem wpływów beduińskich, lewantyńskich i śródziemnomorskich. W Ammanie znajdziemy zarówno luksusowe restauracje, jak i proste, lokalne knajpki, które serwują autentyczne smaki.

• Mansaf: To narodowa potrawa Jordanii i prawdziwy symbol gościnności. Składa się z soczystej jagnięciny (lub czasem kurczaka), gotowanej w sosie z fermentowanego, suszonego jogurtu zwanego jameed, podawanej na dużej tacy ryżu (często barwionego szafranem) i posypanej prażonymi orzeszkami piniowymi lub migdałami. Mansaf jest tradycyjnie spożywany rękami z jednej tacy i podawany podczas ważnych uroczystości, świąt, czy na cześć gości. Jego przygotowanie jest rytuałem, a smak – niezapomniany.
• Maqluba: Nazwa tej potrawy oznacza dosłownie „do góry nogami” i odnosi się do sposobu jej serwowania. Maqluba to jednogarnkowe danie ryżowe z mięsem (kurczak lub jagnięcina) oraz smażonymi warzywami, takimi jak bakłażan, kalafior, ziemniaki i marchew. Wszystkie składniki są układane warstwowo w garnku, a po ugotowaniu garnek jest odwracany na duży talerz, tworząc apetyczną „piramidę”. Maqluba jest często podawana z jogurtem lub sałatką arabską.
• Inne przysmaki:
  • Falafel i Hummus: Popularne na całym Bliskim Wschodzie, w Ammanie są podstawą śniadania i szybkich przekąsek. Lokalne falafelnie, takie jak te przy Rainbow Street, słyną z chrupiących kulek i świeżego hummusu.
  • Shawarma: Marynowane mięso (kurczak lub wołowina/jagnięcina) pieczone na pionowym rożnie, serwowane w picie z warzywami i sosem.
  • Zarb: Beduinowy przysmak, mięso (często jagnięcina) i warzywa wolno pieczone w podziemnym piecu. Choć bardziej powszechny na pustyni, niektóre restauracje w Ammanie również go oferują.
  • Khubz (chleb arabski): Świeżo wypiekany, płaski chleb, który towarzyszy niemal każdemu posiłkowi.
  • Słodycze: Baklava, kunafa (słodki serowy deser zapiekany z ciastem kataifi i syropem), czy namoura (ciasto semolinowe).
  • Kawa arabska i herbata: Podawane z dużą ilością cukru i często z kardamonem, są nieodłącznym elementem jordańskiej gościnności i życia społecznego.

Shisha Bary i Labirynty Suków

Shisha bary są integralną częścią społecznego życia w Ammanie. Są to miejsca, gdzie mieszkańcy i turyści spotykają się, aby relaksować się, prowadzić długie rozmowy, grać w tawlę (tryktraka) i delektować się aromatycznym dymem wodnym. Oferują szeroki wybór smaków tytoniu, od popularnej mięty i jabłka, po bardziej egzotyczne mieszanki. Atmosfera w shisha barach jest zaz